Sari la conținut

Orașul murăturilor

Gradinăritul este principala ocupaţie a localnicilor din Milişăuţi. Pentru unii este chiar mai mult decât o îndeletnicie; este o pasiune! Legumele, extrem de gustoase, cultivate în grădinile proprii, ajung apoi în borcane frumos decorate. Georgeta Semeniuc a deschis o veritabilă expoziţie cu murături chiar în faţa casei, la marginea drumului european care traverează oraşul.

„Mi s-a întâmplat să mănânce un borcan de zacuscă până m-am dus eu în casă să aduc o furculiţă şi o felie de pâine, l-o mâncat din două înghiţituri doi băieţi”, povestește Georgeta Semeniuc, producător de murături.

Unele dintre reţetele de murături le-a moştenit, dar cele mai multe dintre ele le-a adaptat în funcţie de legumele pe care le-a avut în grădină.

Cămara din casa ei arată ca un magazin. În fiecare an, pune la murat peste şase tone de varză, o tonă de castraveţi şi alte câteva sute de kilograme de alte legume. Pentru castraveţi are o reţetă specială folosită de mai toţi localnicii.

Butoaiele cu castraveciori le punem iarna în iaz şi acolo punem butoaiele, apa circulând nu îngheaţă şi butoaiele stau în apa aia, apa vine direct din izvor, nu îngheaţă niciodată”, mai spune Georgeta Semeniuc.

La câteva case distanţă, Ioan Prisăcaru, un alt localnic pentru care murăturile sunt principala sursă de venit, face calcule de zor.

Am pus în jur de cinci tone de castraveţi muraţi şi varză mă gândesc cam la 15 tone. În butoaie de lemn se murează cel mai bine şi cel mai original şi are şi gust”, spune el.

Varza ajunge într-o piaţă din Iaşi unde soţia sa stă câteva luni pe an şi vinde murăturile făcute acasă în Milişăuţi. „Vin mulţi şi dacă văd că sunt de la Rădăuţi, Milişăuţi, unde se recoltă murăturile şi servesc varză, castraveţi. Zilele astea, care mai merg, vindem câte 30-40 de kilograme şi castraveţi câte 20, nu mai mult, 10, depinde.”, spune Felicia Prisăcaru.

Unii dintre localnicii din Milişăuţi cu spirit antreprenorial mai dezvoltat au dus afacerea cu murături la nivelul următor. Mircea Mitriuca ambalează murături în pungi sau în borcane şi apoi le trimite la magazine din ţară şi din străinătate. „Cel ce-o fost învăţat de acasă cu murături acolo caută castraveţi, varză, harbuz. Ăştia-s pepeni şi punem şi mere care-s din producţia noastră, mere murate. Se pun toate mirodeniile, ardei, cimbru, busuioc, hrean”, povestește el.

Chiar dacă ar putea concura liniştiţi cu marii producători din Ungaria, oamenilor de la Milişăuţi le lipsesc asociaţiile de producători şi o piaţă de desfacere mai mare. Preferă să vândă murăturile în pieţe sau chiar pe marginea drumului, aşa că nici profitul nu este atât de mare.

Etichete: muraturi , suceava , varza , castraveti , milisauti

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale