Sari la conținut
News Alert

Pericolul din condimente. Sare, zahăr, aditivi și doar urme de legume - în amestecurile din comerț

Fie că este vorba de mâncarea gătită acasă sau de cea de la restaurante, mulți români recunosc că gustul este mai plăcut atunci când preparatele sunt bine condimentate. Preferate sunt amestecurile care se găsesc în comerț.

"Condimentele dau un gust mai bun și mai repede: nu trebuie să stai să cureți legumele, ci pui direct un plic și gata."

Îmi place să folosesc mix-uri de condimente: adaugă un plus de savoare."

"Condimentele acelea uscate, prafuri - asta folosesc și cele care sunt cubulețe."

În spatele gustului plăcut al acestor condimente se află ingrediente fără valoare nutritivă, atenționează specialiștii: "De exemplu, într-o lingură din acest condiment cu legume primul ingredient este sare, al doilea potențiator de aromă, apoi zahăr; practic, valorile nutriționale sunt spre zero", explică Simona Bișboacă, inginer în industria alimentară.

Costel Stanciu, președintele APC România: "Am găsit câteva produse neconforme, ca de exemplu cub de găină fără găină în compoziție, adică numai cu grăsime de pui 2% și extract de pui 0,1%. În jur de 80% au un conținut ridicat de sare până la 96% din compoziție, de asemenea și un conținut ridicat de zahăr până la 27%."

În condițiile în care 100 de grame de condimente ar trebui să conțină legume sau carne în proporții cât mai mari, iar sarea să nu depășească 8%, amestecurile pentru mâncare nu sunt altceva decât o combinație de sare, zahăr și aditivi periculoși pentru sănătate.

În 100 g de condimente de tip adaosuri pentru mâncare:
- 78% dintre produse au între 44,7g - 96g de sare
- 36% dintre produse au între 8,7-27,1 g de zahăr
- 19% dintre produse au între0,9 g - 4,1 g de legume deshidratate
- 50% dintre produse au 2 sau 3 tipuri de potențiatori de aromă
Sursă: APC România

"Dincolo de tulburările digestive de la greață, vărsături, dau dependență", avertizează Luiza Demian, medic diabetolog. "Aducem zahăr cu aceste condimente, deci azi zahăr, mâine zahăr, poimâine zahăr și răspoimâine suntem niște obezi cu enorm de mare risc cardiovascular."

Medicii și specialiștii în nutriție recomandă legumele proaspete sau deshidratate și amestecurile congelate.

"Dacă avem acces la condimente în stare naturală crudă, în perioada când ele sunt în producția agricolă este varianta ideală. Prin deshidratare ele își pierd anumite calități, dar și asta este o variantă pe care o putem folosi în anotimpurile răcoroase", susţine Florian Chirilă, managerul unui restaurant vegetarian.

Este recomandabilă prepararea amestecurilor de condimente acasă, cu ingrediente cât mai naturale.

Reporter: Mariana Gurgu
Operator: Florin Lucuța

Etichete: pericol , sare , Digi24 Oradea , condimente , zahar , aditivi

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale