Sari la conținut
News Alert

Rețetă. Cum să prepari sare vegetală

Sarea este ascunsă în majoritatea alimentelor. Nu este de mirare că ajungem să consumăm dublu sau chiar triplu față de cât este recomandat, adică cel mult cinci grame. Medicii avertizează însă că persoanele care exagerează risca să facă boli cardiovasculare, pietre la rinichi sau osteoporoza. Însă corpul poate fi „păcălit” cu ajutorul condimentelor.

Sarea este principala sursă de sodiu din alimentaţie. Iar dacă cei mai mulţi dintre noi ştiu că trebuie consumată cu moderaţie, puţini ştiu, însă, că în toate alimentele există sare.

„Sare iodată în pâine, sare iodată în orice aliment pe care îl cumperi din magazin, pentru că este obligatoriu. Sare iodată în conservă, sare, sare, sare! Dacă vă uitaţi pe etichetele lucrurilor pe care le cumpărăm marea majoritate au sare!”, a spus medicul apifitoterapeut Mirela Stranț.

„Consumată în cantităţi mari, provoacă boli cardiovasculare, ateroscleroze, hipertensiune, favorizează pierderea calciului din oase, apariţia osteoporozei, a reumatismului, a gutei şi nu în ultimul rând a cancerului”, a adăugat medicul apifitoterapeut Ruxandra Constantina.

Elena şi Cătălin au urmat cursuri de specializare în detoxifiere, nutriţie şi dezvoltare personală. De patru ani, au adoptat o alimentaţie echilibrată. Au renunţat mai întâi la carne, apoi la zahăr şi la sare. Cu ce au inlocuit-o? Cu sarea vegetală.

Am experimentat cu plantele uscate să văd care îmi dau cel mai bine senzaţia de sărat şi care îmi satisfac acest gust, pentru că şi eu aveam poftă de sărat foarte, foarte mare. În loc să pun sare, puneam cimbru uscat sau busuioc uscat sau leuştean. După mai multe săptămâni am vazut că nu îmi mai era aşa poftă de sare ca înainte, că sarea obişnuită nu prea îmi mai place la gust, este mult prea puternică pentru mine”, a spus Elena Marin.

Astfel, au testat toate condimentele şi au găsit reţeta ideală de sare vegetală.

Rețeta pentru sare vegetală:

2 linguriţe de mărar uscat

3-4 linguriţe de frunze uscate de ţelină

3 linguriţe de leuştean uscat

1 1/2 linguriţă de ceapă galbenă uscată

1 linguriţă de usturoi pudră uscat

1 linguriţă de rădăcină uscată de ţelină

1 linguriţă de cimbru uscat

Este foarte important să respectaţi cantităţile indicate! Altfel, sarea va avea un gust amar şi nu va mai putea fi folosita.  Pentru reţeta de sare vegetală, aveţi nevoie de un deshidrator. Preţul unui deshidrator performant cu nouă tăvi poate ajunge la 2000 de lei.

Vegetalele trebuie ținute în deshidrator timp de opt ore, la 41 de grade. Nu toate se vor usca însă în acelaşi timp. De exemplu, cele cu frunze verzi vor sta mai puţin în aparat. Dacă nu aveţi un aparat în care să deshidratati legumele, nu vă faceţi griji! Le puteţi cumpăra gata uscate.

Apoi trebuie să folosiţi o râşniţă de cafea pentru a le transforma în pudră.

Amestecaţi pudrele obţinute după cantităţile indicate şi veţi obţine o sare vegetală sănătoasă. Nu trebuie să folosiţi multă în mâncare, pentru că are o aromă puternică şi poate schimba gustul preparatelor.

„La început poate o să vi se pară ciudat, dar vă veţi obişnui şi veţi vedea că nu veţi mai avea nevoie de sare adăugată din sarea normală de bucătărie!”, a spus Elena.

Așadar, alternativa la sare sunt condimentele aromate care conțin o cantitate moderată de sodiu.

„Variantele naturale ar fi verdeţurile: busuiocul uscat, chimenul, leuştean uscat, rădăcina de ţelină, frunzele de ţelină”, a spus Cătălin Pârvan.

„Putem să menţinem aroma şi savoarea alimentelor şi să nu ne pierdem interesul şi plăcerea pentru mâncat înlocuind adaosul de sare naturală sau sare de bucătărie cu acele condimente aromate de tip mărar, pătrunjel, coriandru, care conţin o cantitate moderată de sodiu, de sare”, a adăugat medicul apifitoterapeut Ruxandra Constantina.

Există însă şi alte variante sănătoase pentru a înlocui sarea de masă din supermarketuri.

„Sarea naturală, cea marină, de Himalaya sau chiar sarea brută, gemă, provenită din saline este o substanță sănătoasa și absolut indispensabilă funcționării normale a corpului. Această sare naturală nu este numai clorură de sodiu cum este sarea aceea de masă, de bucătărie. Este o combinație de aproximativ 80-90 de minerale foarte benefice sănătății”, a explicat medicul apifitoterapeut Ruxandra Constantina..

Persoanele care suferă de afecțiuni cardiovasculare, boli de rinichi sau chiar osteoporoză trebuie să excludă sarea din alimentație, iar condimentele sunt cea mai bună soluție. Și rețineți: atunci când vă este poftă de ceva sărat, organismul are de fapt nevoie de minerale, nu neapărat de sodiu.

Etichete: sare , condimente , sare vegetala , reteta sare vegetala , sare iodata , alternativa la sare

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale