Sari la conținut

"Punguţa cu doi bani", din aluat


"Ideea de bază este, bineînţeles, cartea cu poveşti, este o carte din care creşte teiul cu pupăza şi personajul principal care urcă pe copac...", Farcas Ferencz - maestru cofetar.

Farcas Ferencz a lucrat 10 ani într-o cofetărie renumită din Budapesta. Acum este maestru cofetar în Sfântu Gheorghe. La fiecare participare la Expoziţia Internaţională GastroPan, creaţiile lui au luat premiul I.

"Anul trecut a fost "monumente istorice din România". Cu Castelul Peleş. R: Viaţa la ţară ce v-a inspirat? Chiar viaţa la ţară. R: Ce aţi creat atunci?  A fost o gospodărie de ţară, cu tot ce se găseşte acolo, cu animale, cu de toate, cu fântâna şi cu babele care stau în faţa porţii", Farcas Ferencz - maestru cofetar.

Pentru tema de anul acesta, cofetarul s-a documentat temeinic. A studiat personajele lui Creangă atent iar caracterul lor a fost redat fidel în scena sculptată din aluat. Trei săptămâni au durat până la montajul final.

"Este un aluat de panificaţie care conţine trei feluri de făină: făină de grâu, făină de ovăz şi făină de hrişcă", Farcas Ferencz - maestru cofetar.

Acesta nu este singurul premiu obţinut de brutăria din Sfântu Gheorghe la expoziţia dedicată produselor de panificaţie.

"Din şapte ediţii am participat la patru ediţii cu creaţia artistică, am câştigat locul I la toate cele patru ediţii. Am câştigat de două ori cu cea mai bună pâine din România, de patru ori am luat locul II şi o dată locul III",  Laszlo Dioszegy - patron firmă panificaţie.

Antreprenorul produce zilnic 24 de tone de produse de panificaţie - o mie de produse de patiserie şi de două ori mai multe pâini, care ajung în 12 judeţe din ţară. Preparatele de aici sunt gustate zilnic de aproximativ 90.000 de oameni.

Brutăria din Sfântu Gheorghe este cea mai mare din Transilvania, cu o cifră de afaceri de opt milioane de euro. Are 250 de angajaţi, 20 de magazine proprii în patru judeţe din ţară şi contracte cu peste 1000 de magazine mici, însă nu vinde în niciun supermarket.

Reporter: Sorina Secelean
Imagine: Alexandru Apetroae

Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale