Răsturnare de situație în cazul studiului despre carnea roșie care a zguduit lumea nutriției. Cine s-a aflat, de fapt, în spatele lui

Grupul de cercetare nutrițională al cărui studiu recent a creat controverse pentru că susținea consumul de carne roșie a fost de fapt finanțat parțial de industria cărnii de vită.

Studiul a zguduit lumea nutriției pentru că sugera că efectele negative ale consumului de carne rosie asupra sănătății au fost exagerate.

Grupul internațional de cercetători a concluzionat că avertismentele care leagă consumul de carne roșie de boli de inimă și de cancer nu sunt susținute de dovezi științifice relevante și le-a recomandat consumatorilor să continue să mănânce acest tip de carne.

Criticii au susținut însă că această conexiune între studiu și finanțarea primită din industria cărnii de vită ar fi trebuit dezvăluită încă de la început.