Sari la conținut

Fost jurnalist şi antrenor de karate, devenit maestru al cuțitelor

Jurnalist, sculptor, antrenor de karate și, de câțiva ani, meşter al cuţitelor. Astfel poate fi caracterizat Harris Wallmen, cel care produce în propriul atelier cuţite cu totul aparte pe care le vinde în toată lumea. Creațiile lui Harris pot fi folosite atât de bucătari, cât şi de pasionaţii de vânătoare. Pretențioșii pot opta pentru cuțite cu mânere din molar de mamut ori os de girafă.

Pasiunea lui Harris Wallmen pentru cuţite a început acum 7 ani, când a conceput primele modele. Şi-a amenajat acasă propriul atelier pe care l-a dotat cu mai multe utilaje. Realizarea unui cuțit începe cu ideea și cu întocmirea unei schițe.

"Desenul durează extrem de puţin, mai mult durează procesul mental de creaţie", spune Harris.

El comandă oţel de calitate din Germania sau din Finlanda. Bucata de metal este încinsă într-o forjă, la o temperatură foarte ridicată, iar apoi este bătută cu ciocanul pentru a prinde o anumită formă.

"În forjă ajunge la 1400 de grade, dar metalul în sine, după ce ajunge la peste 800 de grade, poate fi lucrat."

După răcire, pe bucata de oţel este desenat modelul dorit, tăiat apoi cu ajutorul unui flex.

"După ce am tăiat lama în mare parte cu flexul, urmează să îi definitivez forma cu acest şlefuitor de mare putere, iar la celălalt care este mai fin şi mai stabil, o să încep să îi formez tăişul", explică Harris.

Procesul este departe de a fi încheiat. Urmează partea de şlefuire manuală a lamei, care se face smirghel de diferite durităţi. Apoi lama este pusă la călire fie în forjă, fie într-un cuptor electric special, timp de aproximativ 30 de minute. Unealta se așează pentru răcire într-un recipient umplut cu ulei vegetal.

"Cred că poţi să fii creativ patru ore pe zi, poate şi mai puţin dacă procesul implică atât de multă creativitate. La cutiţe ce este frumos e faptul că există o parte de creaţie, dar şi una aşa, de meşteşugar", spune meşterul.

Şi mânerele cuțitelor sunt confecţionate tot de Harris. Materialele brute sunt comandate din străinătate.

"Acesta este dintr-un molar de mamut stabilizat iar celălalt este os de girafă slabilizat. Sunt materiale mai deosebite în sensul că sunt mai exotice."

"Preţul cuţitelor variază între 400 şi 2000 de lei, în funcţie de complexitate, dar şi de materialele folosite. Peste 50% din cuţite sunt trimise apoi în străinătate în ţări precum Germania, America sau Australia", a relatat Claudiu Mihuţ, jurnalist Digi24 Oradea.

Harris Wallmen are de curând şi un ajutor de nădejde în atelier. Fiica sa, Una, a început să prindă gustul făuririi cuţitelor şi îi sta aproape imediat ce ajunge acasă de la şcoală.

"Îl ajut câteodată, am făcut şi eu un cuţit cu tata şi mi s-a părut foarte fain", recunoaşte fetiţa.

Cuţitele realizate de Harris Wallmen pot fi folosite în bucătărie, la vânătoare ori în drumeţii. Comenzi pot fi făcute online, pe site-ul meșterului, dar și pe pagina de facebook a atelierului.

Reporter: Claudiu Mihuţ
Operator: Gabor Szilagyi

Etichete: Digi24 Oradea , mester , antrenor , atelier , jurnalist , karate , cutite , Harris Wallmen

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale