Risipa alimentară se combate cu porţii mai mici

alimente risipa gunoi 2

Porţii mai mici la restaurante, programe pentru donarea alimentelor şi responsabilizarea clienţilor. Sunt propunerile reprezentanţilor industriei alimentare în lupta cu risipa care a atins proporţii îngrijorătoare. 6.000 de tone de mâncare ajung zilnic la coş iar unele dintre produse nici măcar nu sunt scoase din ambalaj. O lege promulgată de curând prevede amenzi pentru retailerii care nu donează mâncarea ce riscă să expire.

Florin Căpăţână, reprezentantul unui lanţ de hipermarketuri: „Aici, pentru că are această pată mai mare, el se ia, se sortează şi se oferă către donare, dacă nu cumva clientul îl cumpără. Că eu, dacă aş fi client, aş cumpăra acest măr.”

Comercianţii au încheiat parteneriate cu asociaţii caritabile şi biserici pentru a dona alimentele care expiră în următoarele 4-5 zile. O problemă gravă care nu este doar a hipermarketurilor. Restaurantele aruncă de asemenea zeci de tone de alimente anual. De aceea, proprietarii pun la punct acum meniuri cu porţii mai mici şi mai ieftine, dar potrivite nutriţional.

Daniel Mischie, reprezentantul unui lanţ de restaurante: „O masă copioasă nu ar trebui să depăşească 700 de grame, inclusiv lichidele. Colaborăm cu câţiva doctori care ne recomandă cât ar trebui să fie porţia de mâncare.”

Iar dacă rămâne mâncare în farfurie, poate fi luată la pachet de clienţi, nu este o ruşine. Şi produsele rămase neatinse de clienţi la micul dejun, în restaurantele hotelurilor, pot fi refolosite.

Andreea Gheorghiu, reprezentanta unui hotel: „Quiche. Este o tartă care foloseşte resturi de brânză şi, în combinaţie cu ouă şi aluatul care este adus suplimentar, se crează un nou produs.”

Legea recent promulgată privind reducerea risipei alimentare prevede amenzi pentru comercianţii care nu doneaza mâncarea. În replică, patronii cer norme clare pentru a putea aplica legea.

Florin Căpăţână, reprezentantul unui lanţ de hipermarketuri: Vor trebui bine verificate, pentru că nimeni nu şi poate permite ca o persoană sau un grup de persoane să sufere de pe urma unor produse alterate.”

Elena Dinu, reprezentanta Ministerului Agriculturii: „Ne-am gândit la măsuri privind vânzarea cu preţ redus. Trebuie să respectăm condiţiile de igienă.”

15% din mâncarea din magazine ajunge în fiecare an la gunoi fără să fie scoasă din ambalaj.

Partenerii noștri
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale