Culinar

Video Dulceața de roșii cu nuci și lămâie, noul desert de sezon cu iz italian. Cum se prepară deliciul care face furori printre gospodine

Producția de roșii a fost una bună, anul acesta, în mare parte din țară. Ca să nu arunce roșiile rămase, gospodinele au căutat diferite rețete: de la sucul de roșii, sosul de tomate, roșii întregi...

Nu contează doar ce mănânci, ci și când. Studiu: Ora primei mese, asociată cu riscul de deces

Un studiu realizat pe peste 31.000 de adulți din Statele Unite sugerează că momentul primei și ultimei mese a zilei ar putea fi asociat cu riscul de deces. Cercetătorii au observat că persoanele care...

Postul Sfintei Marii 2026: Când este dezlegare la pește și ce au voie să consume credincioșii

Postul Adormirii Maicii Domnului a început vineri, 31 iulie, și se încheie pe 14 august, cu o zi înaintea marelui praznic închinat Fecioarei Maria. Deși este considerat unul dintre cele mai aspre...

Cercetătorii au identificat un obicei alimentar care ar putea proteja creierul la bătrânețe. Care sunt concluziile unui nou studiu

Cercetătorii afirmă că limitarea meselor și a gustărilor la un interval de nouă ore și evitarea consumului de alimente cu patru ore înainte de culcare ar putea contribui la prevenirea declinului...

Video O nouă sursă de proteine, aprobată în UE. Microproteina obținută prin fermentație, considerată un pas spre alimentația viitorului

Uniunea Europeană a aprobat o nouă microproteină obținută prin fermentație, care poate fi utilizată în produse precum alternativele la lactate sau produsele de panificație. Specialiștii spun că...

Plante medicinale care se culeg la mijlocul verii. Ce beneficii au pentru sănătate și cum se consumă corect, potrivit specialiștilor

Menta, lavanda, sunătoarea sau cimbrișorul sunt doar câteva dintre speciile folosite de secole în fitoterapie pentru susținerea digestiei, relaxării, sănătății pielii sau a căilor respiratorii.

Video Un produs clasic italian apreciat și România, în pericol din cauza căldurii extreme: „Nu vrem să fim ultima generație care îl mănâncă”

Dieta „vikingului” Erling Haaland: 6.000 de calorii pe zi, din lapte crud, fripturi, ficat şi inimă de vită. Ce spun specialiștii

Norvegianul care a cucerit inimile fanilor la Cupa Mondială, Erling Haaland, în vârstă de 26 de ani, are un meniu uluitor, de 6.000 de calorii pe zi, de cel puţin două ori mai mult decât necesarul...

Alimentul consumat zilnic de români care poate avea un indice glicemic mai mic. Specialiștii explică cum se prepară corect

Pâinea se regăsește zilnic pe mesele multor români, însă este adesea asociată cu restricțiile alimentare, în special în rândul persoanelor care își monitorizează glicemia. Efectele acestui aliment...

Ce spune despre sănătatea ta faptul că îți place ceapa. Descoperirea surprinzătoare a cercetătorilor

Alimentația și sănătatea sunt strâns legate, dar detaliile pot fi neclare, având în vedere numeroasele variabile implicate. Cu cât oamenii de știință reușesc să clarifice mai bine lucrurile, cu atât...

Dieta cu varză murată și friptură promovată de Robert Kennedy Jr. cucerește administrația Trump. Ce spun nutriționiștii

Varza murată și friptura au devenit alimente de bază pentru mai mulți membri ai administrației Trump, după ce secretarul Sănătății, Robert Kennedy Jr., a adoptat și promovat acest regim alimentar...

Video Noi soiuri de pepeni pe câmpurile din Dăbuleni. Care sunt sortimentele-vedetă vara aceasta: „Sunt mai aromate și mai parfumate”

Ca să nu mai rămână cu marfa pe câmp ca în anii trecuți, cultivatorii de pepeni din Dăbuleni se adaptează cerințelor pieței. Pe lângă soiurile clasice, cultivă și pepeni cu miez galben sau fără...

Cele mai bune gustări pentru inimă. Medicii cardiologi explică ce să mănânci pentru a reduce riscul de boli cardiovasculare

Video Fructe și legume românești, forțate să crească. Avertismentul specialiștilor: Aspectul comercial nu garantează calitatea și gustul

Fructele și legumele de pe rafturi sau din piețe impresionează prin aspectul uniform și culoarea perfectă, însă specialiștii nu garantează calitatea și gustul. Numeroase soiuri autohtone au fost...

Moșii de vară 2026: Ce alimente se împart în Sâmbăta Morților și câte farfurii se dau de pomană înainte de Rusalii

Moșii de vară, marcați pe 30 mai, preced sărbătoarea Rusaliilor și reprezintă una dintre cele mai importante zile de pomenire din calendarul ortodox. Cunoscută și sub numele de Sâmbăta Morților...

Alimente bogate în proteine recomandate de specialiști. Țin foamea sub control și susțin masa musculară

Proteinele se numără printre nutrienții esențiali pentru funcționarea optimă a organismului, având un rol important în menținerea și refacerea masei musculare, susținerea sănătății generale și...

Video „Sunt tratate să reziste”. Pericolul roșiilor perfecte din piețe și supermarketuri. Cum le putem recunoaște pe cele cu pesticide

Piețele sunt pline de roșii în această perioadă și, de cele mai multe ori, clienții sunt tentați să le aleagă pe cele mai aspectuoase. Specialiștii avertizează că, în unele cazuri, pentru a obține...

Cum citești corect eticheta alimentelor. Specialiștii explică diferența dintre „termen-limită” și „data optimă de consum”

Confuzia dintre mențiunile „a se consuma până la” și „a se consuma de preferință înainte de” reprezintă una dintre cele mai frecvente cauze ale risipei alimentare în rândul consumatorilor. Deși...

Alimentele pe care ar trebui să le eviți la micul dejun. Avertismentul nutriționiștilor: „Pot provoca fluctuații ale glicemiei”

Dimineața este momentul în care organismul își reia procesele fiziologice după perioada de repaus, iar prima masă a zilei are un rol esențial în reglarea nivelului de energie, a metabolismului și a...

Tradiția micilor de 1 Mai: Cum a devenit un preparat urban simbolul Zilei Internaționale a Muncii

Consumul de mici în ziua de 1 Mai s-a impus, în ultimele decenii, drept unul dintre cele mai populare obiceiuri din România. Data de 1 Mai este stabilită oficial ca zi liberă nelucrătoare, în baza...

Verdeața de primăvară bogată în fibre și vitamine. Recomandările specialiștilor în nutriție: „Este benefică și pentru funcția hepatică”

Odată cu instalarea primăverii, piețele locale devin tot mai bogate în verdețuri proaspete, iar ștevia se află printre produsele preferate ale sezonului. Dincolo de utilizările culinare, aceasta se...

Alimente gătite care nu ar trebui consumate a doua zi. Specialiștii avertizează: „Pot provoca toxiinfecție alimentară”

În ritmul alert al vieții de zi cu zi, tot mai mulți oameni aleg să păstreze pentru a doua zi preparatele rămase după gătire. Specialiștii avertizează, însă, că unele dintre acestea nu mai sunt...

Băutura naturală care reduce tensiunea arterială și susține sănătatea inimii. Specialiștii explică ce cantitate poți consuma zilnic

Sucul de sfeclă roșie, o băutură naturală tot mai populară în preferințele persoanelor interesate de un stil de viață sănătos, este apreciat pentru efectele sale benefice asupra organismului...

Ce faci cu mâncarea rămasă de la masa de Paște. Bucătarii explică cum transformi rapid ouăle și friptura de miel în rețete noi

În perioada sărbătorilor, mesele sunt, de regulă, pregătite în cantități generoase, pentru a fi împărțite cu familia și cei apropiați. De cele mai multe ori însă, o parte din mâncare rămâne...

Ce poți face cu cozonacul rămas după Paște. Rețete rapide recomandate de bucătari profesioniști

După sărbătorile pascale, în multe gospodării rămân cantități semnificative de alimente, iar cozonacul se numără printre produsele care ajung frecvent neconsumate. Acest preparat tradițional poate fi...

Ce alimente să incluzi în meniul tău dacă ai diabet: ghid practic pentru mese echilibrate

Gestionarea alimentației atunci când ai diabet nu înseamnă să renunți la gust sau să urmezi restricții drastice. Este mai degrabă despre echilibru, alegeri inteligente și înțelegerea modului în care...

Ce alimente se împart în prima zi de Paște. Produsele care nu trebuie să lipsească din pachetele de pomană și de pe masa de Înviere

Pe 12 aprilie 2026, românii sărbătoresc Paștele ortodox, cea mai importantă sărbătoare a creștinătății. În prima zi a praznicului, după slujba de Înviere, credincioșii respectă o tradiție veche...

Video Alertă sanitară în prag de sărbători: 1,5 milioane de ouă, care ar fi contaminate cu Salmonella, retrase de la vânzare

O alertă sanitară de amploare a fost declanșată înaintea sărbătorilor pascale, după ce aproximativ 1,5 milioane de ouă din județul Vaslui au fost retrase de la comercializare din cauza suspiciunilor...

Deserturi de Paște 2026: Rețete simple și rapide pentru masa de sărbătoare, recomandate de bucătari

Masa de Paște nu este completă fără un desert care să încheie meniul într-o notă dulce și echilibrată. De la prăjituri cu ciocolată intensă, la deserturi cu fructe sau combinații fine de creme și...

Cum să eviți excesele alimentare de Paște 2026. Reguli pentru o masă echilibrată, explicate de specialiști în nutriție

După perioada de post, organismul resimte tendința de a compensa restricțiile alimentare, iar contextul festiv, caracterizat prin abundență și socializare, poate încuraja excesele, generând...

Rețete de sarmale pentru Paște 2026: Cum se prepară corect pentru un gust autentic, potrivit bucătarilor

Nelipsite de pe masa de Paște, sarmalele își păstrează statutul de preparat tradițional, însă rețetele sunt tot mai frecvent adaptate în funcție de preferințele consumatorilor, care caută variante...

Video Bucătărie internațională cu produsele tradiționale. Cum a ajuns babicul de Buzău ingredient de bază pentru sushi, risotto sau paste

„Babicul de Buzău” a fost declarat cel mai bun preparat din România, într-un clasament internațional. Renumele la nivel mondial l-a readus în atenția gurmanzilor și a bucătarilor. Acum, „Babicul de...

Cele mai bune rețete de drob de miel și pui pentru Paște 2026. Secretele bucătarilor pentru un preparat fraged și aromat

Drobul ocupă un loc de cinste printre preparatele tradiționale servite de Paște, fiind asociat cu una dintre cele mai importante sărbători din calendarul creștin. Preparat din carne, ouă și verdețuri...

Cele mai bune rețete de ciorbă și friptură de miel pentru masa de Paște: Sfaturi esențiale de la bucătari experimentați

Paștele rămâne unul dintre cele mai importante repere ale tradiției culinare românești, iar mesele festive sunt definite de preparate emblematice, precum ciorba de miel și friptura rumenită.

Rețete de pască pentru masa de Paște 2026: Secretele bucătarilor pentru o compoziție perfectă

În perioada premergătoare sărbătorilor pascale, interesul pentru preparatele tradiționale crește semnificativ, iar pasca se numără printre cele mai căutate deserturi. Aceasta poate fi realizată atât...

Secretul unei cafele excelente, descoperit de cercetători: cât contează originea și cât de importantă e râșnirea

Un studiu sugerează că mai degrabă modul de preparare și nu originea boabelor ar putea dicta gustul cafelei, după ce scanările cu raze X au arătat că gradul de finețe al cafelei măcinate este...

Marmelada, „victima” noilor înțelegeri dintre Marea Britanie și UE, după Brexit: de ce trebuie ca produsul să aibă alt nume la raft

Marmelada este de mult timp o conservă tipic britanică, unele rețete fiind transmise de-a lungul mai multor generații. Totuși, borcanele cu această pastă fructată ar putea arăta puțin diferit pe...

Cele mai bune rețete de cozonac pentru Paște 2026. Ingredientele recomandate de specialiștii în gastronomie pentru un aluat perfect

Video Au apărut primii cartofi noi românești în piețe și supermarketuri. Prețul e cu 40% mai mare decât anul trecut. Cât costă kilogramul

Cartofii noi românești costă mai mult decât un kilogram de carne. Primele recolte din solarii au fost culese și au ajuns deja în piețe și supermarketuri la un preț de 25 de lei kilogramul, cu peste...

Foie gras cultivat în laborator și ciocolată imprimată 3D. Ce alternative alimentare ar putea apărea pe rafturile magazinelor

Foie gras cultivat în laborator, ciocolata imprimată 3D sau insectele comestibile s-ar putea regăsi în viitor pe rafturile magazinelor din Marea Britanie, pe măsură ce tehnologiile alimentare...

Video Românii au prins gustul fructelor exotice. Cum s-au transformat aprozarele clasice în afaceri cu rambutan, jackfruit sau mangustan

Afacerile cu fructe exotice prind avânt și în România. Într-un sat din Iași, o familie a mizat totul pe o afacere inedită. Pe lângă banane sau ananas, în aprozarul rural vând și fructe mai rare...

Rețete de mucenici moldovenești și muntenești pentru 9 martie 2026: Cum se face aluatul perfect. Secrete de la bucătari profesioniști

În fiecare an, la 9 martie, românii pregătesc desertul tradițional dedicat sărbătorii celor 40 de Mucenici. Fierți și aromați, așa cum se pregătesc în Muldova sau copți și însiropați, după rețeta din...

Cum se organizează corect alimentele în frigider. Raftul potrivit pentru fiecare și lista produselor care nu trebuie păstrate la rece

Deși poate părea o activitate banală în orice gospodărie, modul în care sunt depozitate alimentele în frigider influențează direct siguranța consumului și durata de conservare. O organizare...

„Superalimentele” românești care susțin imunitatea și reduc inflamația. Specialiștii explică ce produse înlocuiesc variantele procesate

Într-un context în care produsele ultraprocesate și fructele exotice acaparează tot mai mult spațiul de pe rafturile magazinelor, alimentele autohtone sunt adesea trecute în plan secund. Legumele...

Postul Paștelui 2026: Cum îți faci mese echilibrate. Combinații alimentare recomandate de specialiști în nutriție

Pe durata postului Paștelui, tot mai multe persoane aleg să elimine din meniul zilnic produsele de origine animală, fie din motive religioase, fie din dorința de a-și menține echilibrul personal. O...